2021년 2월 15일 생활의달인 785회 김치 달인 은둔식달 비빔국수 달인 히피펌 달인

2021년 2월 15일 생활의달인 785회 김치 달인,  은둔식달 비빔국수 달인, 히피펌 달인

 

 

김치달인

광주의 한 시장. 이곳에 숨은 김치의 강자가 있다. 꼭꼭 숨어있는 것 같지만 주부들은 귀신같이 이곳을 찾아 꼭 들린다는 시장의 명물! 저녁 반찬거리 걱정을 덜어주는 것은 물론 전라도의 손맛을 잘 살려주는 장숙희((女/56세/경력 25년) 달인의 김치가 바로 그것이다. 참새가 방앗간을 보물창고로 여기 듯, 주부들을 매료시키는 광주의 반찬가게, 어떤 비법이 숨겨져 있는 것일까.

상호 : 하남반찬

주소 : 광주 광역시 서구 양동 5-101 양동시장

 

 

은둔식달 비빔국수의 달인

경기도 광주의 한 작은 골목, 인근 주민이라면 모르는 사람이 없다는 비빔국수의 고수! 한 그릇 먹고 나면 인생 맛집이라는 말이 절로 나온다는데. 그 기막힌 국수를 만드는 달인을 만나본다. 아내와 딸과 함께 운영하는 작은 식당에서 그가 선보이는 비빔국수 맛의 포인트는 바로 시원한 동치미와 새콤한 무 절임에 있다고 하는데. 달인(길해용-男/59세/경력 30년)만의 새콤달콤한 양념장 배합과 탱글한 면발의 조화! 그 맛의 비법을 <생활의 달인>에서 공개한다.

상호 : 잔칫집

주소 : 경기도 광주시 경안안길 58

 

 

히피펌 달인

 

젊은이들 사이에서 입소문을 타고 유명해진 히피펌의 성지가 마포구에 있다. 당장 예약을 하고 싶어도 인기가 너무 많아 예약이 불가능하단다. 한번 파마를 하면 1년은 거뜬하게 유지된다는 이곳. 직접 고안한 부채 선풍기, 드라이기를 이용하여 자신만의 노하우가 담긴 파마를 완성한다고 한다. 열을 골고루 머리에 쐬어주는 것 역시 달인이 사용하는 히피펌 기술이라고 하는데. 젊은이들의 발길이 끊이지 않는 히피펌 달인(김보라-男/42세/경력 22년)이 갖고 있는 기술을 <생활의 달인>에서 공개한다.

상호 : 삥미용실

주소 : 서울 마포구 독막로 28  * 합정역 7번 출구